灵芝属性平和,不寒不燥,没有毒!

灵芝既不是热性也不是凉性,是一种温性的药材。灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体,营养价值很高,但是味道比较苦,可以泡酒或者炖菜。吃灵芝,除了在乎有没有效之外,有些人还会考虑灵芝的属性与自己的体质合不合,研究科学的人则关心灵芝安不安全、有没有毒。


1、灵芝属性平和,不寒不燥

由于多数寒性中药都很苦,以致有些中医师以为灵芝很寒,但其实不然。集中国千年来医药经验之大成的《本草纲目》明文记载「赤芝苦平无毒」,意指红色灵芝味道很苦,属性平和,没有毒性;至于另一种现代人也会吃到的紫芝,《本草纲目》则说它「甘温无毒」,吃起来略带甘甜,属性温和,也很安全。

从科学角度来看,灵芝有很好的「双向调节」作用,既能拉抵抗力虚弱的人一把,也能帮发炎过度的人降火,这或许是灵芝「性平」的另一种内涵。


2、来路不明的灵芝没保障

关于「灵芝有没有毒」这层顾虑,多半来自于「灵芝会不会像药一样,吃多、吃久了会伤身」,以及偶尔出现在报章杂志的「某人向路边小贩购买灵芝,回家煮来吃之后,居然出现中毒现象」。

食用来路不明的灵芝,或是山上看似灵芝的菇就採来吃,当然很容易吃出问题,更多有价值文章,关注微信公众号:灵芝科普。因为它们常常不是真的灵芝,甚或已经被虫蛀蚀或发霉而产生毒性。


3、灵芝的安全上限?


所以规格化的灵芝原则上很安全,但有没有安全上限?中国学者曾做过一项急性毒性试验:每天喂小老鼠吃每公斤体重一一二 •五克的灵芝萃取製剂(相当于六六〇克灵芝子实体原料),一个月后,每隻小鼠都好好的。


这个结果意谓著什麽?学术上把化学物质的毒性分成好几级,其中等级最低的「微毒」指的是「小鼠一次经口给予每公斤体重十克以上的剂量,会造成半数实验小鼠死亡」,但上述实验用的灵芝剂量,却是这个标准的十倍以上,小鼠仍安然无恙,可见灵芝的安全性很高。